Mierea crudă de salcâm hrana vie din stup pentru sănătatea noastră

Această miere rămâne în topul preferinţelor consumatorilor datorită aspectului, aromei unice, dar şi proprietăţilor terapeutice.

Mierea de salcâm este prin definiţie un sortiment monoflor, o miere pură, sănătoasă, „vie”, după cum o numesc terapeuţii. Nu de puţine ori, această miere este cea mai căutată, urmată de tei şi polifloră. Însă este important să ştim de unde provine, de ce este bine să preferăm varianta crudă şi cum facem diferenţa dintre o miere naturală de salcâm şi una tratată termic. Aceste mici detalii ne vor ajuta să alegem produse apicole de calitate superioară.

Mierea de salcâm – sursă, aspect şi textură

În mod evident, polenul şi nectarul florilor de salcâm sunt sursa acestei mieri delicioase. Deoarece albinele vizitează salcâmii amplasaţi lângă stupi, este denumită o miere monofloră. Aspectul nu se poate confunda, datorită clarităţii sale, fiind o miere foarte limpede. Amprenta florală a salcâmului este primul lucru ce ne întâmpină atunci când degustăm parfumata miere. Consistenţa specifică acestui sortiment se păstrează până la aproape 24 de luni de când a fost extrasă din stup, pentru a ne bucura cât mai mult timp de alimentul dulce.

Mierea crudă de salcâm, o alegere 100% naturală

Cândva un produs destul de rar, astăzi mierea este accesibilă oricui. Supermarketurile au întotdeauna un raft plin cu miere, însă este bine să optăm pentru o miere cruda de salcam, direct de la producător. Faptul că apicultorul nu o pasteurizează sau trece prin procesul termic, înseamnă garanţia păstrării proprietăţilor sale intacte. Datorită acestor beneficii putem numi mierea, pe bună dreptate, un aliment – medicament minune. Nu uităm nici de conţinutul de polen pe care mierea crudă îl are, spre deosebire de mierea obişnuită.

Beneficiile consumului de miere pentru sănătate

Sănătatea este cea mai de preţ, iar într-o piaţă unde tot mai multe alimente şi preparate sunt procesate, trebuie să ne orientăm către cele naturale. Fie că alegem miere salcam sau alt tip de miere preferat, aportul dulcelui din natură înseamnă doar lucruri bune pentru organismul nostru. Pentru cei care suferă de boli cardiovasculare, au probleme cu circulaţia sangvină, cu stomacul sau pur şi simplu vor să îşi fortifice sistemul imunitar, este indicat să adauge în dieta zilnică şi o lingură generoasă de miere naturală.